Kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng - Tự túc - Bụi 2016

Đà Nẵng- Thành phố đáng sống!

Đó là điều đầu tiên khi khách du lịch nghĩ tới Thành phố Đà Nẵng thân yêu.

Khi nghĩ về Đà Nẵng, người ta sẽ nghĩ đến một thành phố trẻ, năng động nhưng không phải ồn ào như ở TP Hồ Chí Minh hay xô bồ như Hà Nội. Nhưng khi bạn tới đó, bạn sẽ thực sự bất ngờ với những điều thú vị sẽ chào đón bạn ở nơi đây.

Hiện nay, lượng khách du lịch đến với Đà Nẵng ngày càng đông, để chuyến đi của mình được suôn sẻ thì phần đông du khách sẽ tìm đến những dịch vụ du lịch trọn gói. Và thông qua những kinh nghiệm được chia sẽ ở trên mạng xã hội.  Để chuẩn bị cho chuyến du lịch hè 2016 sắp tới các bạn hãy tham khảo những kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng mà Greentour chúng tôi chia sẻ, mong rằng các bạn sẽ có những chuyến đi thú vị và thật ý nghĩa.

Hãy đến với Đà Nẵng!

Đà Nẵng là thành phố trẻ, năng động, phát triển nhất miền Trung. Sạch và đẹp nhất miền Trung và là một trong những thành phố phát triển mạnh về du lịch. Với các danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp và nổi tiếng: Bà Nà núi chúa, Sơn Trà, bãi biển Mỹ Khê, Hội An, đảo Cù Lao Chàm, các cây cầu tuyệt đẹp,...... Các khu vui chơi giải trí được xây dưng: khu giải trí Fantasy, Công viên Châu Á,....và còn có những cây cầu huyền thoại: cầu Sông Hàn, cầu Rồng, cầu Thuận Phước, ......

Đà Nẵng có an ninh rất tốt, bạn sẽ không phải gặp tình trạng chèo kéo khách hay tình trạng cướp giật, ăn trộm, ăn xin, bão giá. Bạn sẽ rất an toàn khi tới đây. Hãy lưu số điện thoại 05113 550 111( miễn phí) để luôn cùng bạn trên đất Đà Nẵng bởi đây là trạm giải đáp thắc mắc, các thông tin về du lịch tại Đà Nẵng.

Hệ thống lưu trú ở đây bạn hãy an tâm nhé, ở Đà Nẵng hệ thống lưu trú rất đảm bảo. Các khách sạn, nhà nghỉ ở đây luôn đảm bảo tiêu chuẩn để phục vụ khách du lịch.

Vì nằm ở vị trí trung tâm của Việt Nam nên Đà Nẵng rất thuận tiện cho việc tham quan các tỉnh lân cận và cả chi phí đi lại. Từ Bắc vào hay từ Nam ra đều chỉ trả 50% cho mọi chuyến xe Bắc-Nam.


Du lịch Đà Nẵng vào thời điểm nào?

Với mỗi khoảng thời gian khác nhau, Đà Nẵng sẽ có những nét đẹp riêng cuốn hút du khách (tùy theo sở thích riêng của mỗi người), tuy nhiên để đảm bảo sẽ có những trải nghiệm tuyệt nhất bạn có thể tham khảo một vài thông tin như sau :

• Tháng 1-3 thời tiết Đà Nẵng có hơi một chút se lạnh nhưng khá đẹp, nhiệt độ ở ngưỡng vừa phải 
• Tháng 4-5 thời tiết chuyển dần sang mùa hè nhưng đôi khi vẫn còn sương mù nên nếu ưa thích chụp ảnh biển có lẽ bạn nên chờ thêm một chút nữa. 
• Tháng 6-9 là mùa mưa của miền Bắc nhưng lại là mùa nắng nóng của miền Trung, lúc này đến Đà Nẵng quả là tuyệt vời nhé. 
• Tháng 10-12 Đà Nẵng (và miền Trung) bắt đầu vào mùa mưa, bão nên không thuận lợi lắm cho các bạn di chuyển, nếu đến Đà Nẵng lúc này gần như chỉ có thể trải nghiệm cảm giác mưa bão miền Trung kết hợp với tour khám phá ẩm thực Đà Nẵng thôi.
•  Rất gần Đà Nẵng là phố cổ Hội An, bạn có thể kết hợp để du lịch 2 địa điểm này cùng một khoảng thời gian. Chú ý là phố cổ Hội An thường tắt điện vào tối 14 âm lịch hàng tháng nhé.

Phương tiện tới Đà Nẵng là gì?

Đi bằng máy bay:
Toàn bộ các hãng hàng không nội địa Vietnam Airlines, VietJetAir, Jetstar đều có đường bay tới Đà Nẵng. Và thường xuyên có khuyến mãi về giá vé đến Đà Nẵng. Giá vé máy bay đi Đà Nẵng thường dưới mức 1 triệu đồng/chiều. Những hôm khuyến mãi thì chỉ 300-500k thôi. Theo kinh nghiệm du lịch đà nẵng của mình thì bạn nên liên hệ với các công ty lữ hành địa phương để săn giá rẻ, hoặc săn giá rẻ tùy ý.

 Đi bằng tàu:
 Ga Đà Nẵng ở ngay trung tâm thành phố, đi lại rất dễ dàng. Đây là một phương tiện đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách du lịch. Đi tàu ngoài việc không bị say xe, du khách có thể thoải mái ngắm cảnh sông nước Việt Nam, các tỉnh thành khác nhau khi tàu đi qua. Giá vé tàu cũng rẻ lắm. Các bạn có thể theo dõi trên mạng và đặt vé sớm. Vào các mùa cao điểm, thì việc đặt vé trước là rất an toàn và hợp lý. Kinh nghiệm cho thấy, cái gì chuẩn bị trước đều tốt cả.

 Đi bằng xe:
 Bến xe cũng rất gần trung tâm, đường to, rộng rãi thoáng mát vô cùng. Tất cả các tỉnh đều có xe đi Đà Nẵng. Dranahotel không nắm được lịch chạy của các xe, các bạn có nhu cầu thì hỏi thăm nhé! cũng vô cùng đơn giản thôi, gần thì đi xe ghế ngồi, xa xa thì đi xe giường nằm cho tiện việc nghỉ ngơi quý khách nhé! Hoàng Long, Mai Linh là những địa chỉ đáng tin cậy để lựa chọn đấy!

  Du du lịch bụi:
Còn gì tuyệt hơn khi tự do rông ruỗi trên yên ngựa sắt. Tuy nhiên nếu chọn phương tiện là xe máy. Dranahotel khuyên bạn nên đi đông người. Tầm 3 cặp trở lên, cho đông vui, an toàn. Đi xe máy thì vô cùng tiện luôn, vừa đi vừa ngắm cảnh, đến Đà Nẵng cũng dễ dàng di chuyển, đi chơi thoải mái luôn…. Các du khách đi phương tiện khác cũng đừng lo ngại, dịch vụ di chuyển của Đà nẵng rất tốt….taxi, xe buýt, cho thuê xe máy, xe đạp đều có. An tâm nhé! Hãy hỏi lễ tân nơi bạn lưu trú nhé!



Lưu trú

Đi du lịch đà nẵng thì không lo về chổ lưu trú vì hệ thống khách sạn từ cao cấp đến bình dân, nhà nghỉ ở đà nẵng rất nhiều. Đảm bảo an toàn và chất lượng luôn. Tuy nhiên chọn khách sạn nào vừa tiết kiệm lại tiện đường đi, Dranahotel gợi ý cho bạn luôn nhé!

Nếu muốn đến trung tâm Đà Nẵng, bạn muốn chọn khách sạn gần trung tâm, khu vui chơi giải trí, sân bay thì theo kinh nghiệm du lịch, bạn nên chọn những khách sạn gần sân bay Đà Nẵng hướng quận Hải Châu, để tiện đi lại vào trung tâm thành phố và các địa điểm khác. Sân bay gần trung tâm nên các du khách an tâm là đường gần, dễ đi, nhiều phương tiện đi lại hỗ trợ! Thích bình dân, giá rẻ 150k – 250k/ phòng, nhưng vẫn tiện nghi, chất lượng thì chọn: khách sạn gần sân bay đà nẵng: nhà nghỉ Drana 52 nguyễn Hữu Thọ, Đà Nẵng nhé! ĐT liên hệ đặt phòng: 0936033665 (Ms. Vi). Muốn sang trọng tầm 3 sao, 4 sao, 5 sao thì có khách sạn Hoàng Anh Gia Lai, số 1 Nguyễn Văn Linh, Khách sạn Queen, đường Nguyễn Hữu Thọ.

Nếu muốn du lịch biển, nhưng vẫn gần trung tâm để tiện đi lại và tham quan thành phố, mình khuyên nên chọn những khách sạn ven sông Hàn và ven biển. Những khách sạn giá rẻ, bình dân, mới, chất lượng uy tín có:  khách sạn ven biển Đà Nẵng, nhà nghỉ Gia Khánh: 245 Hồ Nghinh (200k/ ngày). Ở đây, bạn vừa có thể đi bộ ra sông Hàn: 5 phút; vừa có thể đi bộ ra biển Phạm văn Đồng, Mỹ Khê. Muốn ở trong resort sang trọng tiêu chuẩn 5 sao thì nên nghỉ lại tại khu nghỉ dưỡng cao cấp Furama, Olalany, Alacate, khách sạn Mường Thanh… nhé!

Đi đâu khi tới Đà Nẵng?


Cầu sông Hàn- biểu tượng của Thành Phố.

Khi tới với Đà Nẵng thì không thể bỏ qua địa điểm này, bởi đây là biểu tượng của thành phố. Cầu sông Hàn- cây cầu quay đầu tiên ở Việt Nam. Nằm giữa trung tâm Thành phố cầu sông Hàn nổi bật lên bởi vẻ đẹp lung linh và thơ mộng.

Bà Nà Hill


Đây là 1 trong những địa điểm bạn không nên bỏ qua khi tới với Đà Nẵng. Bà Nà là tiên cảnh ở Đà Nẵng. Tại đây bạn có thể hưởng trọn 4 mùa: xuân, hạ, thu, đông trong 1 ngày. Chắc chắn đây sẽ là 1 địa điểm sẽ đem lại cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Bán đảo Sơn Trà

Sơn Trà là tên một bán đảo hình cây nấm thuộc quận Sơn Trà, nằm cách trung tâm thành phố Ðà Nẵng 10 km về hướng Ðông Bắc. Đến Sơn Trà, du khách được “lên rừng, xuống biển”, trải nghiệm các hoạt động như: Khám phá rừng già Sơn Trà; tắm biển ở bãi tắm Mỹ Khê, bãi Bụt; tham gia câu cá cùng ngư dân, lặn biển ngắm san hô; thăm hải đăng Tiên Sa; tham quan chùa Linh Ứng và ngắm toàn cảnh thành phố Đà Nẵng từ đỉnh Sơn Trà; đến Mũi Nghê – nơi đón ánh nắng bình minh đầu tiên của Đà Nẵng…

Đèo Hải Vân

Đèo Hải Vân dài 20km, nằm ở giữa địa giới tỉnh Thừa Thiên Huế và thành phố Đà Nẵng. Với độ cao gần 500m so với mực nước biển, đèo Hải Vân nổi tiếng là đường đèo đẹp nhất và cũng hiểm trở nhất Việt Nam. Từ đỉnh đèo Hải Vân, những phong cảnh ấn tượng về dải vờ biển tuyệt đẹp của tổ quốc hiện ra. Đó là làng chài Lăng Cô đẹp như tranh vẽ, thành phố Đà Nẵng hiện đại bên bờ sông Hàn, đỉnh Sơn Trà quanh năm mây phủ, dải cát trắng phau của bãi biển Non Nước, những tảng đá chênh vênh của Ngũ Hành Sơn… Hiện nay dù đã có hầm đường bộ Hải Vân, nhiều du khách vẫn cất công vượt đường đèo trắc trở với núi cao, vực sâu để được tận mắt ngắm nhìn những cảnh đẹp như tranh vẽ ấy.

Ngũ Hành Sơn

Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 7km, thuộc phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn, kề bên khu du lịch Non Nước, Ngũ Hành Sơn là năm ngọn núi đá (Kim sơn, Mộc sơn, Thủy sơn, Hỏa sơn và Thổ sơn) trông giống như những hòn non bộ nổi lên giữa một cồn cát đá mênh mông, quanh năm sóng vỗ dưới chân. Đến Ngũ Hành Sơn, du khách thường đến ngọn núi lớn Thủy Sơn, chùa Tam Thai, các hang động Huyền Không, động Linh Nham, động Vân Thông, động Lăng Hư, động Vân Nguyệt… Dưới chân Ngũ Hành Sơn có làng đá mỹ nghệ Non Nước với những tác phẩm nghệ thuật điêu khắc bằng đá được bàn tay các nghệ nhân địa phương cần cù tạc nên

Bãi biển Phạm Văn Đồng.

Là bãi biển đẹp và phục vụ lượng khách du lịch lớn nhất tại đây.  Bãi biển có diện tích 7.726m2, có các công trình phụ trợ như 1 đài phun nước, 6 hồ chứa nước ngọt, 26 dãy vòi sen,24 phòng thay quần áo bằng composi. phục vụ từ 3.500 cho đến 4.000 lượt khách mỗi ngày.

Di chuyển bằng phương tiện gì?

Đi Taxi ở Đà Nẵng

Hiện ở Đà Nẵng đang có 6 hãng Taxi đang hoạt động phục vụ nhu cầu đi lại của khách hàng.

Trong bất kỳ thời gian nào, taxi luôn phục vụ tận tình chu đáo.

Xich lô Đà Nẵng.

Để trải nghiệm những khu phố cổ khách du lịch tới đây có thể đi xích lô, tham quan thành phố.

Du thuyền trên Sông Hàn.

Với du thuyền này, khách tham quan có thể dạo quanh vịnh Đà nẵng, đi tham quan Cù Lao Chàm, thưởng thức các tiết mục nghệ thuật độc đáo ở sông Hàn và vịnh Đà Nẵng với giá phải chăng.

Xe Buýt Đà Nẵng.

Đà Nẵng đã xây dựng các tuyến xe buýt nhằm phục vụ nhu cầu đi lại của người dân. Hằng ngày đưa đón người, vận chuyển hàng hóa trong nội thị và các tỉnh lân cân. Đây có lẽ là phương tiện thuận tiện nhất khi muốn đi dạo quanh phố mà bạn không biết rỏ đường. Là phương tiện dẫn đường cho Khách du lịch khi tới tham quan Đà Nẵng.

Ăn gì khi tới Đà Nẵng?

Mỳ quảng

Khỏi phải nói thì ai cũng biết mì Quảng là món nổi danh của Đà Thành. Những cọng mì dày, cứng và to thô là nét đặc trưng tạo nên linh hồn của tô mì. Mì Quảng không có công thức “bất di bất dịch” mà rất đa dạng: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua… nhưng “truyền thống” nhất là mì Quảng tôm, gà, trứng, thịt. Đặc biệt, thành phần không thể thiếu của mì Quảng là đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Mì Quảng ăn khô.

Thực khách trộn đều tất cả nguyên liệu vào một tô, bên cạnh là tô nước lèo được ninh từ xương heo ngon cùng phần tôm giã lấy nước, thêm hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu đẹp mắt. Mì Quảng ăn kèm với rau sống như cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.

Mì Quảng bán buổi sáng tới tầm 9h – 10h ở đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám; một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ. Giá cả dao động tùy nơi, tùy tô lớn nhỏ khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.

Gỏi cá Nam Ô

Ăn rồi là dễ nghiện, nhưng ít người dám thử món này bởi nó làm từ cá sống. Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon và thích hợp nhất là cá trích. Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.

Gỏi cá Nam Ô

Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Tuy nhiên, giờ đây, các món rau khác như dưa chuột, xoài, chuối… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thực khách.

Có hai cách ăn gỏi cá: cá với rau các loại cuốn bánh tráng hoặc chỉ việc trộn cá với rau và nước chấm, cứ thế ăn. Cho rau lên bánh tráng, gắp thêm vài miếng cá lấm tấm thính riềng vàng ruộm, cuộn lại, chấm vào bát nước chấm và “cắn”. Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm bùi, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với các loại lá mang hương rừng khiến người lâng lâng khó tả khi cái ngon thấm vào từng tế bào lưỡi.

Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu. Hoặc nếu không, bạn có thể qua Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng

Bún chả cá

Thực ra, cứ đến miền Trung là đâu đâu cũng dễ tìm ra quán bán bún chả cá. Nhưng bún chả cá ở Đà Nẵng mới thật đặc biệt. Bún chả cá ngon, khi ăn không có mùi tanh, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…

Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.

Ngoài món bún chả cá, người Đà Nẵng còn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa trong năm tại Đà Nẵng.

Có nhiều quán bún chả cá ở đây, nhưng một số nơi bạn nên ghé qua nếu tiện đường: quán trên đường Hoàng Diệu (ngay bên cạnh tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai) bán cả ngày từ 7h – 21h; quán bán suốt đêm trên đường Hùng Vương; quán lại chỉ bán buổi sáng từ 6h – 10h ở đường Trần Cao Vân (đối diện chợ Tam Tòa). Tất cả đều có giá phải chăng vô cùng, chỉ từ 15.000 đồng/tô.

Bánh tráng thịt heo

Không đòi hỏi chế biến cầu kì, mà đơn giản và rất dễ ăn. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…

Tuyệt chiêu của món này phải kể đến mắm nêm, loại nước chấm không thể thay thế. Đây là điều làm ai ai cũng phải nhớ mãi khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo. Qủa vậy, khó thể nào từ chối cái dai dai của bánh tráng kết hợp với vị mềm mại của mì ướt, thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau và cay nồng nàn của mắm nêm.

Để tròn vị, bạn nên chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 – 80.000 đồng.

Bánh xèo

Bánh xèo Đà Nẵng không nhỏ quá và cũng không lớn quá, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phụng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.

Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…

Bánh bèo

Thứ bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị lại có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới Đà Nẵng. Chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên.

Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.

Đến Đà Nẵng, ngồi quanh gánh bánh, vừa ăn vừa húp thứ nước mắm có vị ngọt thanh và thơm hương chanh mới thật thú! Bạn có thể tìm thấy các quán bánh bèo, bánh ướt bánh lọc ở bất kỳ con phố, ngõ hẻm nào trong thành phố và nhà hàng, khách sạn. Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn (cổng đường Hùng Vương), Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm (bán từ trưa, chỉ từ tháng 9 – tháng 2 hàng năm)… là chỗ nên thử. Mỗi chén bánh bèo chỉ khoảng 1.500 đồng.

Bê thui cầu mống

“Bê thui Cầu Mống” còn được người dân Đà Nẵng gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Món này nổi danh ngang hàng với mì Quảng.

Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.

Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn. Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…

Trải miếng bánh tráng, đặt lên vài lát thịt bê thui, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm, nhai thật kĩ mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của thịt bê cộng với vị mặn đậm đà thơm ngon của mắm quả khiến người ta dễ “quên sầu”. Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.

Chè xoa xoa hạt lựu

Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.

Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi. Trong những ngày nắng, xoa xoa hat lựu thật là thứ giải khát tuyệt vời.

Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.

Ốc hút

Đến Đà Nẵng bất cứ mùa nào trong năm, bạn đều có cơ hội được thưởng thức món ăn đặc biệt này.

Ốc hút, là tên gọi dân dã người dân Đà Nẵng gọi riêng món ốc xào sả ớt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng… đem về ngâm, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà. Đến Đà Thành, chiều chiều lê la bên quán vỉa hè cùng người thân, bạn bè, hút ốc bằng tay, vừa ăn vừa hít hà vì cay, gọi thêm bánh tráng rồi chấm chấm nước ốc mặn mặn cay cay thì thật thích.

Mít trộn

Mít trộn, chỉ đơn giản là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Nhưng lại khiến người ta ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.

Ăn mít trộn cùng bánh tráng mè là “đúng sách”. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm… tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Các quán thường bán chung 2 loại đồ ăn này vào buổi chiều đến tối, ngon nhất là trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), Phạm Văn Nghị… Giá rất bình dân, chỉ khoảng 25.000 đồng/đĩa ốc, 10.000 đồng/ đĩa mít

Share :

Tweet

More

Related Post